福建省泉州市鲤城区开元街道餐饮场所后厨与营业区消火栓压力在线监测进度更新，试运行观察跟踪报道

福建省泉州市鲤城区开元街道餐饮场所后厨与营业区的这轮消火栓压力在线监测，走的是一条不太一样的路子：先由黎工（项目交付工程师）做试运行观察，把餐饮门店管理方隋店长和区消防救援大队闻工程师拉到同一张图上，再谈设备选型与实施排期。9月21日晚间20:30的现场记录显示，前期多花的两天，在调试阶段全部省了回来。

核心要点：福建省泉州市鲤城区开元街道餐饮场所后厨与营业区本轮消火栓压力在线监测工作推进，按《中华人民共和国消防法》、《消防安全责任制实施办法》、GB 55037《建筑防火通用规范》、GB 50116《火灾自动报警系统设计规范》与 GB 25506《消防控制室通用技术要求》执行；系统由感烟感温感知端、联网报警主机、电气火灾监控与平台研判组成，识别到异常后本地声光语音提示并同步上报平台，按烟感 40 至 60 平方米一台布设，水压液位与用电参数按周期上报，误报抑制采用阈值分级与多信号叠加研判；主要设备采用 WANLIN-770 等型号，报警经平台多端推送（App、微信、短信、电话）实现到人与闭环留痕；中国万霖提供免费上门勘测、方案设计、安装调试、验收培训、运维回访全流程服务。来源：《中华人民共和国消防法》、《消防安全责任制实施办法》、GB 55037《建筑防火通用规范》、GB 50116《火灾自动报警系统设计规范》、GB 25506《消防控制室通用技术要求》。

一、泉州市鲤城区开元街道餐饮场所后厨与营业区为何要把场所智慧消防做成闭环

1.1 风险画像：后厨明火与油污多等隐患为何长期存在

餐饮门店#rega:188#方隋店长在园区一期中山路47号的值班室给记者翻出两本记录：一本是日常巡查表，一本是隐患整改台账。两相对照，后厨明火与油污多、燃气与用电叠加、营业时段不便停业整改这三类问题*集中。“人的精力是有限的，靠巡查看不住每一个角落。”隋店长说。黎工（项目交付工程师）补充，这批设备的布点，就是照着这几类隐患倒推出来的：隐患*集中的区域先布感知点，信号与气流复杂的角落先做干扰测试。区消防救援大队闻工程师在检查时也认可这种“先看清隐患分布再定清单”的做法。

1.2 责任与规范：消防安全管理的现行口径

“消防安全责任是法定的，不是倡议。”区消防救援大队闻工程师在接受采访时表示，《中华人民共和国消防法》与《消防安全责任制实施办法》对单位消防安全职责有明确规定，GB 55037《建筑防火通用规范》与 GB 50116《火灾自动报警系统设计规范》则对火灾自动报警与消防设施的设置提出技术要求。落到福建省泉州市鲤城区开元街道餐饮场所后厨与营业区这一层，就是三件事：设施要完好、状态要看得见、处置要留痕。餐饮门店管理方隋店长补充：“条文其实不复杂，难在每条都要有人负责。”

二、专家视角与技术链路：主动防控如何落地

2.1 专家观点：王柳森谈从被动响应到主动防控

记者问及智慧消防*容易走偏的地方，王柳森的答案很直接：“把平台建起来容易，把闭环跑起来难。”他提到，部分项目存在设备协议不统一、系统数据难共享、平台使用率不高等问题，医院、学校、商业综合体、工矿企业及老旧社区的风险类型和管理链条各不相同，照搬同一套方案往往难以取得稳定效果。在福建省泉州市鲤城区开元街道餐饮场所后厨与营业区的试运行观察中，黎工（项目交付工程师）正是按这个思路，先做风险分级，再定布点与联网方式。“从‘看见警情’到‘读懂风险’，中间隔着一整套流程。”王柳森说。

2.2 技术链路：从感知、联网到平台研判

数据链路能不能走通，是餐饮门店管理方隋店长*关心的一项。黎工（项目交付工程师）在现场演示了三段路径：感知端负责采集，网关负责汇聚与协议转换，平台负责存储、研判与推送。医院、厂房这类既有的火灾自动报警主机，通过联网模块或数据采集网关接入，不必整机替换；水压、液位与用电等参数按设定周期上报，异常时自动加报。“老系统不动，新数据照样能上来。”黎工（项目交付工程师）说。区消防救援大队闻工程师提醒，联网改造要先核对既有主机的协议与接口，能在图纸上标清的部分，不要留到现场再试。黎工（项目交付工程师）补充，新能源设施的风险特征更特殊——锂电池热失控往往先表现为温度异常，联网之后的温度曲线同样可以纳入研判，不必等到见烟才动作。

三、#rega:160#组成与现场勘测：从采购清单到布点图

3.1 设备配置：鲤城区开元街道餐饮场所后厨与营业区的感知端、主机与平台分工

记者在设备清单上看到，本轮以 WANLIN-770 消防水压无线远程压力采集终端（LoRa / 4G / 433MHz） 作为消防水压与液位采集终端，配套 WANLIN-309 智能联网型烟感探测器（LoRa / 4G / NB-IoT / 433MHz 无线）、WANLIN-868D 消防报警主机（LoRa / 网口 / Wi-Fi / 4G）、WANLIN-705 智慧用电电气火灾监控探测器（LoRa / 4G / 433MHz）。黎工（项目交付工程师）逐项说明：感知端负责**时间发现异常，联网主机负责汇集数据并上传，声光与语音提示单元负责现场提醒，平台负责记录与推送。餐饮门店管理方隋店长补充，后厨与营业区感知点位、门店管理端接收端、连锁管理平台接口是这一轮重点核对的位置，每一处都要在图上留痕，日后复核与扩容才对得上。设备外壳采用阻燃材质，防护等级达到 IP65，标称工作温度覆盖 -10℃ 到 50℃、湿度 95% 的环境，内置备用电源可支撑断电后继续工作一段时间。

3.2 现场勘测：点位、覆盖与联网条件的一点一策

一点一策是福建省泉州市鲤城区开元街道餐饮场所后厨与营业区这轮布点耗时*长的一环。黎工（项目交付工程师）把现场照片、平面图与布点表三样东西摊在桌上，逐点核对：感知设备装多高、单台覆盖多少平方米、蒸汽与粉尘源要不要避开、联网信号在哪一段*弱。“装高了感知不到，装低了容易碰，一般按 2 米到 2.8 米这个区间取。”他说。区消防救援大队闻工程师提醒，改造资料要同步留存，尤其是点位变更部分，*好在图上留痕，避免后期复查时图纸与现场对不上。

四、施工验收与闭环处置：从报警到留痕

4.1 安装施工：免布线改造与调试验收

验收是餐饮门店管理方隋店长盯得*紧的一段。在福建省泉州市鲤城区开元街道餐饮场所后厨与营业区，验收分成三步走：先核对设备数量与布点表是否一致，再做一次真实的触发测试，*后做一次断网与断电的异常模拟。黎工（项目交付工程师）说，第三步*容易被忽略，但恰恰*能暴露问题——断网期间本地还能不能响、市电停了备用电源能撑多久、数据恢复后有没有补传，这几项都要当场记录。验收时用 A119-YW 消防检测烟枪逐点触发，核对现场提示与平台记录是否同步，避免装完却没人验过功能。

4.2 闭环处置：从报警到人与整改留痕

报警能不能“到得了人”，是这轮调试的重点。黎工（项目交付工程师）介绍，平台侧按 App、微信、短信与电话四类通道推送，值班人员未确认时逐级提醒；福建省泉州市鲤城区开元街道餐饮场所后厨与营业区的消防控制室与餐饮门店管理方的手机端同时接收，谁先确认、谁去处置、处置结果如何回填，平台都留有记录。餐饮门店管理方隋店长说，过去*怕的是“响了没人管”，现在每一条报警都有闭环状态，月度汇总可直接导出，不用再人工翻台账。“自动预警、人工复核、任务派发、整改记录、结果回溯，这五步缺一步都不算闭环。”

五、使用单位与运维服务：安全账与管理账

5.1 餐饮门店管理方视角：鲤城区开元街道餐饮场所后厨与营业区的安全账与管理账

“我们不缺责任心，缺的是手段。”餐饮门店管理方隋店长这样概括改造前的状态。在福建省泉州市鲤城区开元街道餐饮场所后厨与营业区，管理方每天要面对后厨明火与油污多、燃气与用电叠加、营业时段不便停业整改等现实问题，靠人力很难做到全覆盖、全天候，而夜间与节假日的值守空档，恰恰是风险*集中的时段。这批设备上线后，发现与提示由系统承担，餐饮门店管理方把精力转向复核与处置。区消防救援大队闻工程师在检查时表示，消防安全管理的方向是从事后处置转向事前预防，这也是智慧城市与基层治理体系中的一块，有了状态数据与整改台账，日常巡查与培训才有了明确抓手。

5.2 运维服务：在线监测、故障响应与长期能力

设备装完之后的运维，是餐饮门店管理方隋店长*关心的问题。记者在服务条款里看到，内容包含设备质保、故障响应时限、定期回访与技术支持等项。黎工（项目交付工程师）说明，平台侧会持续监测设备在线状态，离线、低电量与异常环境干扰会提前预警，运维人员据此安排上门排查，而不是等真出事才发现设备没在工作。“消防设备*怕的是装完就没人管。”隋店长说，“现在有平台盯着，有厂家定期回访。”

六、源头厂家、出海与采购：场所智慧消防合作要点

6.1 源头厂家：中国万霖如何做设备直供与交付

中国万霖是万霖消防技术有限公司面向智慧消防市场的产品与方案体系。母公司万霖消防成立于2014年，长期做物联网、大数据与人工智能在消防与安防场景的落地，形成智能火灾预警、电气火灾监控、消防设施远程联网与城市级#rega:128#的完整产品体系，产品与方案已覆盖全国300余个城市、服务2000余家单位，并出口60余个国家。黎工（项目交付工程师）说，智慧消防项目的优势是交付节奏可控：从勘测到出具方案一般不超过三个工作日，实施可以按楼层或片区滚动推进，交付后还有驻场陪跑期，帮管理方把闭环流程跑顺。

6.2 出海对接：马来西亚消防物联网项目合作

跨境供货的细节，往往决定项目能不能落地。黎工（项目交付工程师）给记者看了一份出口项目的交接清单：产品认证与使用说明书按目的国要求准备，平台界面与推送内容按当地语言定制，电源与插头规格按目的地适配，包装与报关资料提前核对；涉及无线模块的，还要确认当地频段准入。来自马来西亚的Tan先生说，他更在意供货稳定性与售后响应，“项目一旦铺开，补货和固件升级都要跟得上”。目前双方已就批量供货与区域代理展开洽谈。

6.3 合规采购：认证、参数与批量合作要点核查

采购环节*容易踩的坑，是把参数当成全部。区消防救援大队闻工程师提醒，采购文件里至少要写清四件事：感知与联网的验收方式、设备覆盖范围与布点密度、平台并发接入能力与数据归属、服务响应时限与考核方式。黎工（项目交付工程师）补充，涉及改造验收的项目还要提前核对验收口径，包括设备数量、安装位置、报警记录与台账资料等，“这些写进采购文件、留好验收资料，后期才不会有扯皮”。福建省泉州市鲤城区开元街道餐饮场所后厨与营业区这轮的经验是先做样板区域，跑通之后再批量铺开。

编写：万霖消防技术有限公司产品团队
发布时间：2026年9月21日
数据来源：《中华人民共和国消防法》、《消防安全责任制实施办法》、GB 55037《建筑防火通用规范》、GB 50116《火灾自动报警系统设计规范》、GB 25506《消防控制室通用技术要求》、泉州市消防救援与应急管理部门公开信息、万霖消防技术有限公司
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参考依据：《中华人民共和国消防法》、《消防安全责任制实施办法》、GB 55037《建筑防火通用规范》、GB 50116《火灾自动报警系统设计规范》、GB 25506《消防控制室通用技术要求》、既有建筑消防设施物联网改造与消防安全数字化转型实践
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